Ce mănâncă locuitorii din Insula Sicilia care trăiesc peste 100 de ani

Centenarii reprezintă un subiect de maxim interes pentru oamenii de știință, dar și pentru populația de rând. Studiile au arătat că secretul longevității se află în alimentație.

Cercetătorii au descoperit că dieta poate influența în mod pozitiv durata vieții și îmbătrânirea sănătoasă.

În unele zone din lume există oameni care depășesc fără probleme vârsta de 100 de ani, menținându-se într-o stare de sănătate excelentă.

Una din aceste zone este Insula Sicilia din Italia. Este cea mai mare insulă mediteraneană, unde numărul bărbaților centenari este foarte mare. În cinci sate din Munții Sicani au fost identificate 19 persoane cu o vârstă medie de 100-107 ani.

Cercetătorii de la Universitatea din Palermo – Departamentul de Științe Moleculare și Biomoleculare (STEMBIO) – au descoperit o aderență puternică a centenarilor la dieta mediteraneană.

Alimentația acestora constă din mâncare puțină, împărțită în trei mese pe zi, bazată pe cantități mari de alimente vegetale proaspete și pe un consum foarte mic de grăsimi saturate.

Dieta lor conține cantități reduse de carne și carbohidrați, și foarte multe fructe și legume de sezon.

Datorită faptului că nu mănâncă pâine albă, nu folosesc îndulcitori, nu consumă băuturi dulci, conserve, alimente congelate gata preparate, prăjituri sau biscuiți, dieta lor are totodată un indice glicemic mic în mod natural.

Singura sursă de grăsime folosită la prepararea alimentelor este uleiul de măsline, care conține foarte mulți compuși antioxidanți și antiinflamatori.

Comparativ cu restul populației italiene, centenarii din satele din Munții Sicani au o condiție fizică extrem de bună: se descurcă singuri, sunt activi și au o greutate corporală sănătoasă.

Cu atât mai impresionant este faptul că aceștia nu aveau nici o problemă de sănătate asociată îmbătrânirii, precum boli de inimă, tulburări cognitive, deficiențe fizice, probleme renale sau cancer.

Rezultatele acestui studiu confirmă dovezile obținute de alți cercetători care au analizat dietele a 5 populații cu o longevitate crescută. Autorii au concluzionat că pentru a îmbătrâni frumos și sănătos, dieta noastră trebuie să conțină cantități cât mai mici de grăsimi saturate, și cantități mari de fructe și legume.

_______________________________________________________________________________________________

Bibliografie:

1. Vasto S., Rizzo C, Caruso C., Centenarians and diet: what they eat in the Western part of Sicily, Immun Ageing, 2012 Apr 23 

2. Time for Wellness, Study examines longevity diet secrets