Acești biscuiți sunt o gustare binevenită în zilele de post deoarece sunt foarte hrănitori și sățioși. Se prepară rapid, din ingrediente minime. Au un gust bun, sunt economici și sănătoși, fiind potriviți și pentru copii.
Adulții care țin regim sau sunt la cură pot consuma acești biscuiți dietetici fără probleme. Nu conțin zahăr, nici făină albă sau ulei. Ingredientele folosite sunt naturale și „integrale”.
În loc de fulgi de ovăz puteți folosi un amestec de fulgi de cereale (secară, mei, grâu etc). De asemenea, grâul încolțit poate fi înlocuit cu germeni de grâu (se găsesc la magazinele naturiste) sau făină integrală. În acest articol puteți găsi metoda de încolțire a grâului acasă.
Biscuiți cu mere – rețetă
Ingrediente
• 2 linguri de grâu încolțit
• 3 linguri de fulgi de ovăz
• 150 g de tărâțe de grâu măcinate
• 2 mere potrivit de mari
• 4 linguri de nucă măcinată
• 2 linguri de pudră de roșcove (carob)
• 2 linguri de miere de albine
• 150 ml de apă
Preparare
Puneți grâul încolțit, fulgii de ovăz și merele tăiate bucăți, miezul de nucă măcinat, apa, pudra de roșcove și mierea de albine în blender. Mixați 2 minute, până obțineți un amestec omogen.
Transferați compoziția într-un bol încăpător. Adăugați tărâțele de grâu și începeți să frământați cu mâinile. Trebuie să obțineți un aluat relativ moale.
Presărați puțină făină pe masă și întindeți aluatul într-o foaie groasă de circa 2 mm. Cu ajutorul unui pahar sau a unei forme rotunde, decupați biscuiții. Luați-i cu un cuțit cu lama subțire și lată și așezați-i în tavă.
Introduceți tava în cuptorul încins și lăsați biscuiții să se coacă la 180 de grade Celsius. În aproximativ 20 de minute ar trebui să fie gata. Scoateți tava și lăsați biscuiții să se răcească bine pentru a deveni fermi și crocanți.
Puteți adăuga în ei și stafide sau alte fructe uscate, chiar și morcov ras.