Vă prezentăm o rețetă ușoară de tort simplu de casă, preparat din ouă, lapte și iaurt. Ingredientul-cheie, care dă acestui desert o aromă specială este scorțișoara. Puteți folosi acest blat pentru un tort festiv sau mai sofisticat, cu cremă și ornamente.
Tort simplu de scorțișoară – rețetă
Ingrediente
• 4 ouă
• 3 căni de făină
• 2 căni de zahăr brun
• 1 cană de lapte
• ½ cană de ulei
• ½ cană de iaurt
• 1 lingură de scorțișoară Ceylon
Preparare
Bateți ouăle cu zahărul într-un bol înalt. Adăugați laptele, uleiul și iaurtul. Incorporați treptat făina amestecată cu pudra de scorțișoară, amestecând constant până la omogenizare. Aceasta este compoziția tortului.
Ungeți fundul și pereții unei tăvi rotunde sau forme de tort cu puțin unt sau margarină și presărați puțină făină. Sau puteți așeza o hârtie de copt.
Turnați compoziția blatului în tavă. Așezați tava pe raftul de mijloc al cuptorului. Coaceți tortul la 180 grade Celsius circa 30-40 de minute, sau până când devine auriu-maroniu deasupra. Pentru a fi siguri că tortul este copt, faceți testul cu scobitoarea în mijlocul blatului. Dacă iese curată, înseamnă că tortul este gata. Lăsați-l pe ușa cuptorului să se răcorească, apoi scoateți-l din formă.
Îl puteți servi ca atare, sau umezit cu un sirop, cu mere, gem, portocale, cremă de brânză, frișcă etc. În compoziție îi puteți adăuga nuci, mere, vișine din vișinată, afine uscate etc.
Puteți coace blatul într-o tavă de chec, și va ieși ca un pandișpan foarte aromat. Dacă veți adăuga și puțină coajă de portocală rasă în blat, tortul va ieși și mai parfumat și plăcut la gust, ideal pentru o zi de iarnă.
În rețeta originală se folosesc 3-4 linguri de scorțișoară. Dacă doriți să folosiți o cantitate mai mare de scorțișoară, folosiți scorțișoară Ceylon, nu Cassia, care are un nivel mai mare de toxicitate când este consumată în doze mari. Puteți reduce de asemenea cantitatea de zahăr.
cu scortisoara…