Rețeta de pate de casă vegetal pe care v-o prezentăm mai jos este foarte simplă și versatilă. Această pastă este numai bună de întins pe pâine, și servită la micul-dejun în zilele de post.
Pate vegetal la cuptor – rețetă
Pateurile din semințe și legume sunt foarte în vogă astăzi, mai ales în rândul vegetarienilor și adepților mâncatului sănătos. Acest minunat pate este foarte bogat în substanțe nutritive și extrem de sățios.
Ingrediente
• 240 g de miez de floarea-soarelui prăjit
• 120 g de făină integrală
• 1 cartof
• 1 morcov mare
• 1 tulpină de țelină (sau altă verdeață – pătrunjel, leuștean)
• 1 ceapă
• 2-3 căței de usturoi
• 360 ml de apă
• 120 g de fulgi de drojdie inactivă (se găsesc la naturiste)
• 120 ml de ulei
• 2 linguri de suc de lămâie
Condimente
• ½ linguriță de sare
• ½ linguriță de piper
• ½ linguriță de boabe de muștar măcinate
• ½ linguriță de cimbru uscat
• ½ linguriță de busuioc uscat
• ½ linguriță de salvie uscată
Preparare
Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungeți o tavă de copt sau un vas yena cu puțin ulei sau margarină.
Curățați cartoful, morcovul, ceapa și usturoiul de coajă, apoi tăiați-le bucățele mici.
Prepararea compoziției de pate este foarte simplă. Puneți toate ingredientele în blender, și mixați până când se transformă totul într-o pastă fină, omogenă.
Transferați compoziția în tavă, nivelați, și introduceți-o în cuptor. Pateul se face în circa o oră. Este gata când devine ușor maroniu la suprafață.
Lăsați-l să se răcească cel puțin o oră după ce îl scoateți din cuptor. Îl puteți servi pe pâine prăjită, uscată, neagră, pe crackers, turte, lipii sau alte tipuri de pâinici. Merge bine cu roșii, castraveți, măsline, ridiche sau iaurt, la micul-dejun. Este un înlocuitor excelent pentru preparatele din carne.
Sursă: http://www.food.com/recipe/veggie-pate-83095
Ce se face cu faina,nu se aminteste la preparare?
Scrie că se pun toate ingredientele în blender.