Deserturile cu iaurt și fructe sunt absolut delicioase, și foarte potrivite pentru vară, datorită gustului răcoritor și aromei naturale. Tarta cu vișine și iaurt satisface dorința de a mânca ceva dulce și sănătos.
Tartă cu vișine și iaurt – rețetă
Ingrediente
• 300 g de iaurt
• 4 ouă
• 15 linguri de zahăr brun
• 10 linguri de ulei
• 1 cană de făină
• 1 pliculeț de praf de copt
• 300-500 g de vișine (proaspete sau din congelator)
• esență de vanilie sau rom
Preparare
Într-un bol înalt, bateți ouăle cu zahărul, folosind un tel sau un mixer. Adăugați treptat uleiul și iaurtul. Amestecați până se incorporează, apoi adăugați făina, praful de copt și esența. Aceasta este compoziția tartei. Turnați-o într-o tavă (25×35) tapetată cu hârtie de copt, și așezați deasupra vișinele fără sâmburi (întregi sau rupte în jumătăți), decorând prăjitura cu puțină zeamă care s-a scurs din ele.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit, și lăsați-o să se coacă circa 40 de minute, sau până crește bine. Tăiați prăjitura doar după ce s-a răcit.
♣ Beneficii
Avem foarte multe motive “medicale” să mâncă cât mai multe vișine atunci când sunt în sezon, și să le conservăm peste iarnă, în congelator, în compoturi sau dulceață.
Din punct de vedere nutrițional, vișinele conțin mulți antioxidanți (quercetină, kaemferol, flavonoizi, antocianine), calciu, magneziu, fier, zinc, potasiu și cupru, vitaminele A, B1, B2, B9, C, E și PP, fibre și proteine. Sunt ideale pentru persoanele slăbite, anemice sau obosite.
Antioxidanții din vișine și fructele de pădure în general ajută în mod deosebit la prevenirea cancerului, reducerea inflamațiilor, la încetinirea procesului de îmbătrânire, la combaterea bolilor de inimă și întărirea memoriei și vederii.
Consumul de vișine ajută la scăderea colesterolului și tensiunea arterială, întărește imunitatea și crește rezistența corpului la infecțiile cu virusuri. În plus, vișinele scad riscul de diabet de tip 2 și ajută la tratarea constipației.