Țelina are una din cele mai deosebite arome din toate rădăcinoasele, dar și foarte multe proprietăți terapeutice. Datorită texturii fibroase, salata de țelină poate înlocui cu succes o mâncare de carne. Țelina merge foarte bine cu morcov și măr. Se poate prepara o salată simplă, sau cu maioneză.
Rețetă Salată de Țelină cu Măr și Nucă 
Rețeta de mai jos conține țelină, măr, nuci și iaurt. Este o combinație reușită, mai ales pentru iubitorii de salate ușoare și nutritive. Poate fi servită ca o gustare sățioasă pentru dimineața sau seara.
INGREDIENTE
• 1 țelină
• 1 măr verde
• 4-5 nuci
• 1 pahar de iaurt
• ½ lămâie
• 1 linguriță de ulei
PREPARARE
Prima dată curățăm țelina și o dăm pe răzătoarea mare. Pentru a evita oxidarea, o stropim repede cu puțină zeamă de lămâie. Mărul poate fi decojit sau nu. Dacă alegem să radem mărul cu tot cu coajă, este bine să-l spălăm înainte cu o soluție de oțet de mere și apă. O altă variantă poate fi să tăiem mărul cubulețe. Stropim și mărul cu puțină lămâie.
Spargem nucile, scoate miezul și îl rupem bucăți mici. Amestecăm țelina și mărul într-un bol de salată, adăugăm iaurtul și la urmă bucățile de nucă. stropim cu ulei de floarea-soarelui sau chiar ulei de nucă.
Pentru ca aromele să se întrepătrundă și gustul să se așeze, dăm bolul cu salată la frigider o jumătate de oră. Pentru un gust mai intens, putem presăra puțin mărar sau fenicul.
Această salată reprezintă un mod excelent de a include în dieta zilnică 4 alimente extrem de sănătoase. Atât țelina, cât și mărul verde, nucile și iaurtul sunt considerate super-alimente, cu virtuți curative dovedite de studiile recente.
SI MORCOV !
si sfecla rosie cruda
Ne place
Sigur voi incerca si eu .