Verdețurile de primăvară sunt cele mai accesibile medicamente pe care Bunul Dumnezeu ni le oferă prin natură. Salata verde, spanacul, leurda, loboda, ștevia, ceapa și usturoiul verde, ridichea, sunt doar câteva ingrediente pline de vitamine, minerale și fibre din care poți face o salată de primvăvară care va ajuta corpul să elimine mai rapid toxinele și kilogramele în plus.
Rețetă Salată de Primăvară 
INGREDIENTE
• 1 legătură de spanac
• 1 legătură de salată verde
• câteva frunze de păpădie
• câteva frunze de lobodă
• câteva frunze leurdă
• 2-3 fire de ceapă verde (sau o ceapă mică)
• 3-4 ridichi
• 1 avocado (opțional)
• 1 castravete mic
• 1 roșie
• ½ zeamă de lămâie
• sare și condimente după gust
PREPARARE
Se spală bine frunzele și legumele cu apă și oțet de mere pentru a îndepărta posibilele urme de pesticide. Se mărunțesc și se amestecă într-un bol.
INGREDIENTE DRESSING
Salata se poate servi cu un dressing din următoarele ingrediente:
• 1 lingură de semințe de susan (opțional)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi
• sucul de la 1 lămâie
• 1 praf de sare
Semințele de susan se pun la înmuiat într-un bol cu apă timp de o oră, apoi se omogenizează împreună cu celelalte ingrediente la blender sau robot. Pasta rezultată este extrem de delicioasă, sănătoasă și hrănitoare.
Se poate renunța la semințele de susan, dressingul iese foarte bine și fără.