Salata de roșii, ouă și telemea este deosebit de savuroasă. Există mai multe versiuni, inclusiv una cunoscută sub numele de „salată argentiniană”. A fost făcută populară în țară de o persoană care în anii ’70 participase la un dineu al Ambasadei Argentinei din București.
Este asociată de obicei cu sezonul cald, deoarece are un gust răcoritor și este deosebit de savuroasă, datorită combinației dintre roșiile zemoase, usturoiul aromat, ouăle moi și brânza sărată.
Se prepară în circa 20 de minute și poate fi asemănată cu o omletă crudă.
Salată de roșii cu ouă și telemea
Ingrediente
- 100 g de telemea
- 2-3 ouă fierte
- 10 roșii cherry
- 1 lămâie
- salată verde
- sare, piper și ulei, după gust
Preparare
Ouăle se spală bine și se fierb tari, circa 8 minute. Între timp, se pregătesc celelalte ingrediente. Spălați frunzele de salată verde.
Tăiați telemeaua cuburi. Roșiile cherry se taie în jumătate. Ouăle fierte se taie și ele cubulețe sau felii.
Așezați frunzele de salată verde pe un platou sau într-un bol. Puneți telemeaua, ouăle și roșiile. Presărați sare și piper.
Stoarceți sucul de lămâie și amestecați-l cu uleiul de măsline. Stropiți salata cu acest sos.
Pentru mai multă savoare, puteți adăuga și câteva cubulețe sau felii de lămâie crudă în salata de roșii, ouă și telemea.
Salata poate fi servită imediat. Dar parcă e mai bună după ce stă puțin la rece. Dacă vă place usturoiul, puteți adăuga câțiva căței zdrobiți sau tocați mărunt în salată.
Sursă: Kaufland, Salată cu ou, lămâie și brânză: https://www.kaufland.ro/retete/cauta-o-reteta/reteta.salata-ou-lamaie-si-branza.r_id=RO_1608.html