Toamna este anotimpul în care ne bucurăm de belșugul de roade pe care ni-l dăruiește Dumnezeu an de an. Fructele toamnei sunt cea mai bună sursă de inspirație pentru deserturi sănătoase și savuroase.
Nimic nu se compară cu dovleacul copt în cuptor împreună cu alte fructe de sezon, miere și mirodenii.
Dovleac cu mere la cuptor – rețetă
Este indicat să folosiți mere mici și dulci, preferabil din propria grădină sau dintr-o sursă de încredere.
Pe lângă mere, puteți adăuga și pere și/sau gutui. Aromele desertului vor fi astfel mult mai bogate și diverse.
Ingrediente
• ¼ dovleac mic
• 3 mere
• 2 linguri de miere
Opționale:
• 1 gutuie
• 1-2 pere
• 1 lingură de nuci
• 1 lingură de stafide
Preparare
Tăiați o bucată de dovleac de circa 250-300 de grame. Curățați-o de coajă, spălați-o și tăiați-o bucăți potrivite (cubulețe, fâșii, sferturi).
Spălați bine merele (și celelalte fructe, dacă folosiți), tăiați-le în sferturi îndepărtând cotorul.
Așezați toate fructele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Puteți folosi tava clasică a cuptorului, un vas yena sau un alt vas termorezistent).
Acoperiți tava cu o hârtie de copt și coaceți fructele circa 30-40 de minute la temperatură mare (200 de grade Celsius). Sunt gata când au devenit moi, aromate și ușor rumene la capete.
Se servesc calde, dar sunt foarte bune și reci, a doua zi. Puneți-vă câte o porție într-un bol și decorați-le cu nuci, stafide, scorțișoară și miere. Sunt foarte bune și simple, fără nici un adaos.
Acest desert poate fi servit ca fel de mâncare într-o zi de post. Fructele coapte sunt mult mai sățioase decât cele crude. Au o aromă bogată, o textură fragedă și un gust nemaipomenit.
Dacă veți pasa fructele coapte cu un blender veți obține un piure fin pentru copii și bebeluși.