CHIFTELUȚE de post din CARTOFI, la cuptor

Aceste chiftele sunt binevenite într-o zi de miercuri sau vineri, când ținem post. Se fac foarte ușor și sunt deosebit de gustoase, deși nu conțin carne, nici ouă.

Cel mai important aspect al acestei rețete este că aceste chifteluțe nu se prăjesc în ulei, ci se fac la cuptor.

Pot fi consumate așadar fără probleme și de către cei care au probleme cu greutatea, cu colesterolul sau cu stomacul.

Chifteluțe de post din cartofi – rețetă

Ingrediente

• 4 cartofi mari
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 lingură de pastă de ardei/gogoșari
• 1 legătură de pătrunjel
• ½ linguriță de mărar
• 1 felie de pâine veche

Preparare

Spălați bine cartofii, deoarece îi veți fierbe în coajă. După ce s-au înmuiat și furculița pătrunde ușor prin ei, clătiți-i cu apă rece și după ce s-au răcorit, curățați-i de coajă.

Dați-i pe răzătoarea mare într-un bol încăpător. Adăugați morcovul curățat și dat tot pe răzătoare și ceapa decojită și tocată mărunt.

Puneți felia de pâine într-un bol cu apă, să se înmoaie puțin. Stoarceți excesul și adăugați-o peste celelalte ingrediente. Adăugați sare, piper și mirodeniile.

Frământați totul cu mâna, pentru a obține o compoziție cât mai omogenă. Înmuiați palmele în ulei și modelați chiftelele de mărimi potrivite.

Așezați-le într-o tavă așternută cu hârtie de copt. Stropiți-le sau ungeți-le cu puțin ulei de măsline (folosind o pensulă).

Lăsați-le să se coacă în cuptorul încins 15 minute pe o parte, sau până ce se rumenesc uniform, apoi întoarceți-le cu o paletă și mai lăsați-le încă 7-10 minute.

Aveți grijă când le întoarceți și când le transferați pe platou, deoarece se pot împrăștia. Dacă doriți ca pasta să se lege mai bine, puteți folosi puțină făină de năut sau semințe de in înmuiate măcinate și în apă.

Aceste chiftele pot fi servite ca atare, cu o salată de legume, cu ardei copți, sau ca garnitură la piure, orez sau alte mâncăruri.

_____________________________________________________________________________________________________

Sursă: Hellena, din Bucătăria Mea, Chiftele din Cartofi la Cuptor (de Post): http://leniass.blogspot.ro/2015/02/chiftele-din-cartofi-la-cuptor-de-post.html

Cautari:
    chiftele de post la cuptor | chiftele de cartofi de post la cuptor |

    Adaugă comentariu

    Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.

    Răspunde corect la următoare operație aritmetică *