Tărâţe de Ovăz şi Iaurt – Dieta Dukan: Beneficii şi Administrare

Întocmai ca soia, tărâțele de ovăz au fost la început utilizate ca hrană pentru animale. Din fericire, aceste ingrediente miraculoase au fost ridicate la rang de alimente nutriţionale miraculoase pentru om. Atenţie! Pe durata curei de slăbire se vor folosi tărâţe de ovăz, şi nu fulgi de ovăz.

Ce sunt tărâţele de ovăz?

Fibra de care avem nevoie pentru menţinerea unei săbătăţi optime pe toate planurile provine din alimentele pe bază de plante, cum sunt cerealele integrale: orz, nuci, seminte, fasole, fructe și legume. Tărâța de ovăz este o fibră solubilă, care încetineşte procesul digestiv şi ne face să ne simţim plini şi sătui mai mult timp.

Dieta Dukan – Cum să consumi tărâțele de ovăz pentru slăbit

Tărâţele de ovăz se adaugă de regulă în iaurt degresat, cu o oră înainte de consum. Sau, se pot înmuia în puţină apă, şi se consumă pe stomacul gol, conform planului de mai jos:

• Faza de atac (7 zile) – 1,5 lingură/ zi
• Faza de croazieră (3-20 săptămâni) – 2 linguri/ zi
• Faza de consolidare – 2 linguri/ zi
• Faza de stabilizare definitivă – 3 linguri/ zi

În faza de atac se pot elimina până la 10-15 kilograme. Această etapă nu se face mai mult de 10 zile. Se mănâncă normal, în special iaurturi degresate şi carne slabă. În faza de croazieră, se poate slăbi 1 kg pe săptămână, dieta fiind axată pe proteine şi legume. Dieta de consolidare durează 10 zile, şi este pentru menţinere. Se introduc mai multe fructe. În ultima fază, de stabilizare, se rămâne la 3 linguri pe zi, pe durată nedeterminată.

Beneficiile tărâţelor de ovăz

O cană de tărâţe de ovăz crud oferă 14g de fibre alimentare și o serie de minerale esenţiale: 55 mg de calciu, 5 mg de fier, 221 mg de magneziu, 690 mg de fosfor, 532 mg de potasiu, 5 mg de mangan și 42 mcg de seleniu. O cana de tărâţe de ovăz fierte oferă mai puţine avantaje şi nutrienţi.

1. Tărâţele de ovăz sunt delicioase!

Ideale pentru micul dejun, tărâţele de ovăz se pot amesteca în iaurt sau brânză de vaci. Se pot folosi şi la prepararea clătitelor, cruste de pizza, brioşe sau prăjituri.

2. Tărâţele de ovăz ajută la scăderea colesterolului

Tărâțe de ovăz conțin fibre care reduc lipoproteine cu densitate joasă (LDL), altfel cunoscute sub numele de colesterol „rău”. Fibre solubile reduc absorbția colesterolului şi a trigliceridelor în sânge.

3. Tărâţele de ovăz sunt extrem de săţioase

Odată consumate, tărâțele de ovăz intră în tractul digestiv, unde fibrele solubile absorb apa și formează o substanță gelatinoasă, care dau senzaţia de stomac plin şi sătul. Senzaţia de saţietate reduce senzaţia de frustrare din timpul unei cure de slăbire, când ne este constant foame.

Reţete cu tărâţe de ovăz

• Sărăţele cu fulgi de ovăz. Se freacă bine 2 linguri de tărâţe de ovăz cu o lingură de brânză de vaci şi un ou, sare şi chimen, şi se lasă să crească un pic coca timp de 10-15 minute. Cu o lingură, se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se dau la cuptor până se fac aurii.
• Desert cu fulgi de ovăz. Se amestecă bine cu iaurt degresat şi scorţişoară, sau cu cremă de lămâie. Se pot face biscuiţi cu ghimbir sau brioşe.
• Lipie pentru pizza. Reţeta e la fel ca cea de la sărăţele, doar că în loc de chimen se poate folosi oregano sau busuioc.
• Omletă cu fulgi de ovăz
• Supe cu perioşoare din tărâţe de ovăz, tocane

Tărâţele de ovăz se pot găsi în supermaketuri, la raionul de cereale. Asigurați-vă că pe cutie scrie 100% tărâțe de ovăz, și nu fulgi de ovăz.

Aceste informaţii au scop informativ, ele nu înlocuiesc recomandarea medicului sau a personalului medical autorizat. Nu folosiţi aceste informaţii pentru auto-diagnostic sau auto-tratament.