SUC cu efecte ALCALINIZANTE, din MORCOV, CASTRAVETE, VARZĂ și GHIMBIR

Susținătorii dietei alcaline pretind că înlocuirea alimentelor acidice cu alimente alcaline poate îmbunătăți starea generală de sănătate, ajutând inclusiv la combaterea bolilor cronice, precum cancerul.

Dieta alcalină este bazată pe ideea că alimentele pe care le consumăm pot afecta aciditatea sau alcalinitatea organismului (valoarea pH-ului).

Suc alcalin

Procesul de metabolizare sau de a „ardere” a alimentelor pentru extragerea energiei, lasă în urmă un reziduu ca o cenușă. Această cenușă poate fi acidică sau alcalină.

Adepții dietei alcaline susțin că ea poate afectat direct aciditatea organismului. În acest context, consumul de alimente cu o cenușă acidă poate face organismul acidic. În mod similar, alimentele cu o cenușă alcalină determină alcalinizarea corpului.

În timp ce reziduurile acide ne fac mai predispuși la diverse îmbolnăviri, cele alcaline sunt considerate protectoare împotriva bolilor.

Includerea mai multor alimente alcaline în dietă poate ajuta astfel la îmbunătățirea nivelului de sănătate. Compușii din alimente care lasă un reziduu acid sunt proteinele, fosfatul și sulful, iar cei alcalinzanți sunt calciul, magneziul și potasiul.

__________________________________________________________________________________________________________

• alimente acidice: carnea, lactatele, ouăle, cerealele și alcoolul;
• alimente neutre: grăsimile naturale, amidonul și zaharurile;
alimente alcalinizante: fructele, nucile, legumele și leguminoasele.

Valoarea pH-ului este cuprinsă în intervalul 0-14.

0-7 este acidic
– 7 este neutru
– 7-14 este alcalin (sau bazic)

__________________________________________________________________________________________________________

Valoarea pH-ului poate fi depistată prin testarea urinei, cu ajutorul benzilor colorate (se găsesc în unele farmacii sau pe Internet).

Unele surse susțin că alimentele nu pot influența nivelul pH-ului din sânge (care este tot timpul alcalin), ci doar pe cel al urinei. Iar alcalinizarea urinei nu ar produce schimbări notabile în ceea ce privește starea noastră de sănătate.

__________________________________________________________________________________________________________

Cu toate acestea, dr. John Axe și mulți alți nutriționiști pledează pentru dieta alcalină. Acesta citează rezultatele unui studiu apărut în anul 2012 în Journal of Environmental Health, care au arătat că o dietă alcalină poate reduce mortalitatea din cauza mai multor boli cronice și afecțiuni, precum hipertensiune arterială, diabet, artrită, lipsa de vitamina D și densitate osoasă scăzută.

Dietele alcaline s-au dovedit a fi de asemenea utile în prevenirea formării de plăci arteriale în vasele de sânge, combaterea pietrelor la rinichi, îmbunătățirea rezistenței oaselor, reducerea spasmelor musculare și pierderii de masă musculară.

__________________________________________________________________________________________________________

Dr. Axe ne oferă și o rețetă de suc cu efecte alcalinizante pe care o putem prepara acasă, din ingrediente comune.

Suc cu efecte alcalinizante – rețetă

Ingrediente

• 2 morcovi
• 1 castravete
• ¼ căpățână de varză
• 1 mână de spanac
• ¼ lămâie
• 1 feliuță de ghimbir

Preparare

Puneți toate ingredientele în storcător și extrageți sucul. Amestecați cu o lingură de lemn până la omogenizare. Consumați licoarea obținută imediat.

__________________________________________________________________________________________________________

Surse bibliografice:

1. Healthline, The Alkaline Diet: An Evidence-Based Review: https://www.healthline.com/nutrition/the-alkaline-diet-myth

2. Dr. Axe, Alkaline Diet: The Key to Longevity and Fighting Chronic Disease? https://draxe.com/alkaline-diet/

3. Dr. Axe, Alkalizing Juice: https://draxe.com/recipe/alkalizing-juice/?utm_campaign=alkalizingjuice&utm_medium=foodismedicine&utm_source=facebook&utm_term=

loading...

1 comentariu

Adaugă comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.

Răspunde corect la următoare operație aritmetică *