Nutriționiștii ne sfătuiesc să mâncăm în fiecare zi câte o salată. Legumele și zarzavaturile de sezon sunt cele mai importante pentru menținerea sănătății și vitalității, însă nici fructele nu trebuie subapreciate.
Salatele de fructe nu trebuie privite doar ca un tip de desert sănătos. Dacă folosim o varietate de fructe – proaspete și uscate – vom obține un preparat hrănitor, care ar putea înlocui o masă a zilei, mai ales în cadrul unei diete de slăbit. Trebuie să reținem că fructele bogate în fibre sunt cele mai sățioase.
Fructele ne pot oferi cantități mari de vitamine, minerale și fibre, cu un aport redus de calorii. Consumul zilnic de fructe proaspete reduce semnificativ riscul de boli.
Studiile au arătat că persoanele care obișnuiesc să mănânce multe fructe au un risc mai mic de cancer, obezitate, diabet de tip 2, hipertensiune arterială, pietre la rinichi, atac de cord, accident vascular cerebral sau pierdere de masă osoasă.
Cocteil de fructe – rețetă
Ingrediente
• 1 cutie de compot de ananas
• 1 borcan de compot de piersici
• 2 banane
• 2 mere
• 2 pere
• 1 portocală
• 2 kiwi
• 100 g de stafide
Preparare
Îndepărtați codița și cotorul cu semințe de la mere și pere. Spălați-le și tăiați-le cubulețe mici. Curățați de coajă kiwi și portocala, și tăiați-le bucăți cât mai mici. Decojiți bananele și tăiați-le rondele fine.
Amestecați toate fructele astfel tăiate într-un castron încăpător. Adăugați bucățile de ananas și piersicile din compot, tăiate cubulețe. Presărați stafidele și adăugați puțină zeamă din compot. Amestecați cu grijă, pentru a nu zdrobi fructele.
Salată „dietetică” de fructe – rețetă
Ingrediente
• 4 mere
• 4 pere
• 100 g de curmale
• 100 g de prune uscate
• 1 banană
• 1 portocală
• 2 felii de lămâie
Preparare
Tăiați merele și perele în jumătate. Scoateți cotoarele cu semințe și tăiați fructele cubulețe. Îndepărtați sâmburii de la curmale și prune și tocați-le mărunt. Tăiați portocala decojită cubulețe, iar lămâia bucăți cât mai mărunte. Banana poate fi tăiată rondele.
Amestecați toate fructele într-un bol, și serviți salata ca atare.
Surse articol:
http://www.livestrong.com/article/111413-fresh-fruit-salad-nutrition/ „Rețete Pentru Sănătatea Noastră”, Elena Pridie