Smoothie de PORUMB fiert, bun pentru vedere (rețetă video)

Porumbul fiert este o gustare foarte sănătoasă și hrănitoare pe timp de vară. Conține foarte mulți antioxidanți (carotenoide), vitamine din complexul B (în special B3 și B6), fibre, seleniu, fosfor, magneziu, zinc, fier, cupru și mangan.

Smoothie de porumb fiert – rețetă

Porumbul este un aliment care trebuie mestecat mult înainte de a-l înghiți, fapt care crește mult mai rapid senzația de sațietate. Conținutul mare de fibre solubile și insolubile este de asemenea responsabil pentru efectul de săturare pe care îl produce.

Ingrediente

• 1 bol de boabe de porumb fiert
• 1 banană
• 3 linguri de suc de lămâie
• 1 pahar de apă sau suc de fructe

Preparare

Vara, când porumbul este în sezon, puteți folosi porumb proaspăt, cumpărat din piețe sau procurat din cultura proprie, cei care mai au bunici sau rude la țară.

Fierbeți porumbul și scoateți boabele. Aveți nevoie de un știulete mic de porumb pentru a realiza acest smoothie. În afara sezonului, folosiți porumb boabe la cutie.

Puneți boabele fierte de porumb în blender, adăugați și banana tăiată rondele, sucul de lămâie și apa. Noi am folosit suc natural de piersici în loc de apă. Deși banana este suficient de dulce, puteți adăuga și puțină miere, pentru ca sucul să iasă și mai aromat.

Mixați până când ingredientele se transformă într-o băutură fină, cremoasă. Dacă este prea groasă, mai adăugați puțină apă sau suc de fructe.

♣ Porumbul este bogat în antioxidanți care susțin vederea

Pe măsură ce înaintăm în vârstă, acuitatea noastră vizuală scade. Studiile au arătat că există unele alimentele bogate în antioxidanți care ne pot ajuta să ne menținem vederea bună până la o vârstă înaintată.

Porumbul, gălbenușul de ou, ardeiul gras, roșiile, spanacul, peștele gras și nucile sunt alimentele care au dovedit cele mai mari beneficii pentru vedere, în studiile recente.

Dintre toate aceste alimente, porumbul se află pe primul loc, datorită concentrației mari de luteină și xeaxantină – doi antioxidanți (pigmenți galbeni) regăsiți în regiunea maculară a retinei, responsabilă pentru vederea clară. Acești antioxidanți protejează vederea de radicalii liberi și daunele oxidative cauzate de aceștia și previn degenerescența maculară și cataracta asociată cu înaintarea în vârstă.

→ Alte beneficii ale porumbului

– controlul diabetului
– prevenirea bolilor de inimă
– scăderea colesterolului și tensiunii arteriale crescute
– prevenirea defectelor de tub neural la naștere-
– scăderea riscului de hemoroizi și cancer colorectal
– combaterea tumorilor care duc la cancer de sân și de ficat
– prevenirea anemiei

Vezi și rețeta video: